Französische Apfel-Flognarde: traditionnelles Rezept

Die Flognarde (oder Flaugnarde) ist eine Spezialität aus der Corrèze, dem Périgord und dem Limousin und stellt eine rustikale Apfeltorte dar, die dem Clafoutis und dem Flan recht ähnlich ist.

Traditionell wird es mit Äpfeln zubereitet, aber man kann es auch durchaus mit Birnen zubereiten, um Ihrem Dessert eine originelle Note zu verleihen.

Ein supereinfaches Rezept, um Äpfel aus dem Limousin perfekt in Szene zu setzen!

Flognarde aus der Corrèze: Rezept

Gute Nachricht: Die Flognarde ist ein einfaches und leckeres Rezept, für das man nur wenige Zutaten benötigt.

Les Pâtisseries de Chérie

Französische Apfel-Flognarde

Das Rezept für die Apfelspezialität aus der Corrèze, dem Périgord und dem Limousin

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Zubereitungszeit 45 Minuten Min.

Gericht: Flans

Küche: Französisch

Zutaten Material Steps

Zutaten

  

• 5 Renette-Äpfel (2 oder 3, wenn Sie größere Äpfel wie z. B. Pink Lady verwenden)
• 4 Eier
• 125 g Mehl
• 100 g Zucker
• 30 cl Milch
• 1 Prise  Salz
• Butter  (für die Form)

Material

• 1 Tortenform
• 1 große Schüssel

Anleitungen

  

1. Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
2. Eine Tortenform mit Butter einfetten.
3. Die Äpfel in dünne Streifen schneiden und in die gebutterte Form geben.
4. In einer Schüssel die Eier, das Mehl (durch ein Sieb geben, um Klümpchen zu vermeiden), den Zucker und eine Prise Salz vermischen.
5. Die Milch hinzufügen und verrühren.
6. Diese Mischung über die Äpfel in der Tortenform gießen. Ich persönlich habe noch etwas Vanillezucker hinzugefügt, damit es noch ein bisschen leckerer wird.
7. 45 Minuten backen.
8. Sobald die Flognarde fertig gebacken ist, mit Puderzucker bestreuen oder einfach so genießen.

Lust auf Äpfel?

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