Zutaten
Material
Anleitungen
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen und die Kastenform mit Butter einfetten und leicht mit Mehl bestäuben.
- Die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen lassen.
- In einer der Schüsseln Butter und Zucker verrühren, bis eine cremige Masse entsteht.
- Den Vanillezucker hinzufügen, dann die Eier nacheinander unterrühren.
- Das Mehl mit dem Backpulver und einer Prise Salz vermischen.
- Diese Mischung abwechselnd mit der Sahne unter den Teig heben.
- Die Hälfte des Teigs in eine zweite Schüssel umfüllen und die geschmolzene Kuvertüre hinzufügen.
Pro Ei etwa 1 Minute lang verrühren.
Nicht zu lange verrühren. Sobald alle Zutaten gut untergerührt sind, aufhören: So wird der Kuchen locker und luftig.
Zusammenbau:
- Die beiden Teige abwechselnd in die Form geben, dabei den hellen Vanilleteig und den Schokoladenteig abwechseln.
- Sobald der Teig in der Form ist, mit einer Gabel durch spiralförmige oder zickzackförmige Bewegungen hübsche Marmorierungen erzeugen.
- Den Kuchen etwa 55 bis 60 Minuten backen und dabei den Backvorgang im Auge behalten.
- Nach dem Backen den Kuchen in der Form abkühlen lassen, dann aus der Form nehmen und auf einem Kuchengitter ruhen lassen.
Nicht zu stark verrühren, da sonst die Marmorierung zerstört wird.
Wenn Sie möchten, können Sie den Marmorkuchen mit Puderzucker, Schokoladenglasur oder Rocker-Glasur bestreichen.