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recette coulant au chocolat
Les Pâtisseries de Chérie

Coulant au chocolat

Le petit moelleux au cœur coulant réconfortant
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 8 Minuten
Gesamtzeit 25 Minuten

Zutaten
  

  • 100 g chocolat noir 70% (ou Valrhona Caraïbes 66%)
  • 50 g Zucker
  • 70 g Butter
  • 15 g Mehl
  • 3 Eier
  • 1-2 carrés Zartbitterschokolade
  • Vanillezucker (la moitié d’un sachet)
  • sucre glace pour le topping (facultatif)

Material

  • ramequins (ou verrines)
  • 1 bol (ou cul-de-poule)

Anleitungen
  

  1. Faire fondre les 100 g de chocolat noir au bain marie et sur feu doux.
  2. Ajouter le beurre au chocolat en mélangeant bien la préparation.
  3. Dans un grand bol, mélanger les œufs, le sucre en poudre, la farine, un peu de sucre vanillé.
  4. Ajouter le chocolat et le beurre fondu et bien mélanger pour incorporer les ingrédients.
  5. Beurrer les moules ou ramequins et y verser la moitié de la préparation.
  6. Mettre 1 à 2 carrés dechocolat noir  dans la préparation etterminer en versant le reste de la pâte pour recouvrir les carrés de chocolat.
  7. Mettre les coulants au four pendant 8 minutes environ à 200° C
  8. En fonction de la puissance de votre four, la cuisson peut être terminée un peu plus rapidement.
  9. Laisser refroidir à la sortie du four.