Faire fondre le beurre au micro-onde et réserver.
Dans un bol, mélanger les œufs avec le sucre, puis ajouter l’eau et la moitié du lait.
Bien mélanger avec le fouet et ajouter la farine et une pincée de sel.
Verser le reste de lait et continuer de mélanger avec le fouet.
Ajouter le beurre fondu et le rhum, mixer la pâte pour en ôter les grumeaux, puis filmer et laisser reposer au réfrigérateur pendant 1 h au moins.
Mettre une noix de beurre dans une poêle que vous aurez fait chauffer au préalable et faire cuire les crêpes.
