Ingrédients
Matériel nécessaire
Instructions
- Dans le cul-de-poule, mélanger le beurre pommade et le sucre.
- Ajouter l’extrait de vanille liquide, le jaune d’œuf et la pincée de sel. Mélanger pour bien incorporer tous les ingrédients.
- Ajouter la farine en plusieurs fois et mélanger avec les mains ou une cuillère en bois pour former une boule de pâte.
- Envelopper la pâte dans un film alimentaire et la laisser reposer 1 h au réfrigérateur.
Après 1 heure :
- Préchauffer le four à 180 °C.
- Sortirla pâte du réfrigérateur, l’étaler sur un plan de travail fariné et découper des galettes grâce à un emporte-pièce en forme de petite galettes.
- Placer les galettes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Dans un bol à part, mélanger le deuxième jaune d’œuf restant avec un pinceau et en badigeonner les galettes bretonnes.
- Tracer des lignes sur les galettes à l’aide d’une fourchette et enfourner pendant une douzaine de minutes en surveillant bien la cuisson.